Aus der Nordpfalz hat der Ultes diese Mal zur 24. Weinrallye aufgerufen. Fast hätte ich den Termin vergessen, da ich in den letzten Tagen jeden Menge zu tun hatte. Da war zum einen viel Arbeit im Weinberg, wie zum Beispiel den aktuellen Pflanzenschutz ausbringen und natürlich auch das Laub der Weinrebe einzustecken und zu kürzen,…
Schlagwort: Biowein
Biofach 2009 – die Biowein-Fachmesse in Nürnberg
Die Weltleitmesse für Bio-Produkte in Nürnberg öffnet am 19. bis 22. Februar wieder ihre Pforten. Doch dieses Mal gibt es einen Grund mehr zu feiern, denn die Fachmesse wird 20 Jahre alt und verspricht eine Vielzahl an Geburtstagsüberraschungen. Was 1990 in Ludwigshafen mit 240 Ausstellern begann, ist nun 20 Jahre später mit rund 2900 Ausstellern…
Romantische Wald-Weihnacht am Haus der Nachhaltigkeit
Erstmals findet dieses Jahr der Weihnachtssmarkt in Johanniskreuz bei Kaiserslautern an zwei Tagen statt. An über 50 Ständen findet der Besucher vielfältiges Pfälzer Kunsthandwerk. Unter anderem werden Bürsten, Besen, Krippen, Vogelkästen, Keramik, Weihnachtsdekoration aus Naturmaterialien, Schmuck aus Damaszenerstahl, Kinderschuhe aus Öko-Leder, Sandsteinfiguren und Naturkissen angeboten. Daneben gibt es das bekannte Angebot der nicht alltäglichen Schlemmereien…
Festliche Aktions-Bioweine im Adventskalender!
Die Adventskalender sind in der vorweihnachtlichen Zeit wieder wie jedes Jahr in vielen Häuser zu finden. Die Kinder freuen sich ganz besonders auf die Süßigkeiten bei dem Öffnen des Türchen an jedem Morgen. Historisch gesehen war zunächst der Adventskalender vor allem eine Zählhilfe und ein Zeitmesser für die verbleibenden Tage bis Weihnachten. Die eigentlichen Ursprünge…
Glühwein-einfach selbstgemacht aus Biowein!
Die Tage werden kürzer und die Nächte wieder kälter. Was passt in diese Jahreszeit besser als ein heißer Glühwein am Abend? Aber nicht ein Fertigprodukt aus dem Geschäft, sondern ein selbst zubereiteter Glühwein aus der eigenen Küche kann leicht einen kalten November-Abend verzaubern. Schon die Römer verstanden es ihre Weine mit Gewürzen zu würzen. Aber…
Erntebericht 2008 des Biowein-Verbandes Ecovin, Baden
Paulin Köpfer, der Vorsitzende des Biowein-Verbandes Ecovin Baden wagt eine Zusammenfassung der Weinernte 2008: Noch hält die Lese an, über die ganze Region hinweg reifen noch einige Spezialitäten für hochwertige Auslesen oder feine Selektionen. Ansonsten ist die Lese bei den Badischen ECOVIN-Mitgliedsbetrieben abgeschlossen. Die Ergebnisse übertreffen die Erwartungen ganz eindeutig. Das liegt nicht zuletzt an…
Biowein-Probe auf Tour mit dem Pferde-Planwagen
Schon seit einiger Zeit überlegen wir, wie wir unsere Weine am Besten zur Verkostung anbieten können. Nun was liegt da näher, als einen in der Natur gewachsenen Biowein auch in den Weinbergen zu verkosten. Da kam uns eine Anfrage eines Kollegen gerade recht, der Touren mit dem Pferde-Planwagen anbietet. Nach kurzer Zeit haben wir uns…
Paella Vegetaria begleitet von einem fruchtbetontem Rioja Biowein
Die Paella kommt ursprünglich aus der Region Valencia und hat sich zu einem spanischem Nationalgericht entwickelt. Traditionell wird das Gericht auf einem offenen, vorwiegend im Freien gemachten Feuer am Wochenende für die ganze Familie zubereitet. Die Paellapfanne ruht auf einem eisernen Dreifuß, der direkt im Holzfeuer steht. Die Paella schmeckt direkt aus der Pfanne mit…
Biowein aus Österreich wird immer beliebter!
Auch 20 Jahre nach dem Glykol-Skandal haben die Winzer aus Österreich an dem unglückseligen Image zu kämpfen, obwohl damals nur wenige schwarze Schafe dafür die Verantwortung trugen. Doch der einst schwer angeschlagene österreichische Weinmarkt ist in Laufe der letzten Jahre auf ein Niveau aufgestiegen, das sich auch international keinen Vergleich scheuen muss. Keine andere Rebsorte…
Biowein oder Wein hergestellt aus Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau?
Biologischer Weinbau, der in Europa von wenigen Bio-Winzer praktiziert wird, ist mit zweistelligen Zuwachsraten extrem im Aufwind. Denn hochwertiger Ökowein ist derzeit sehr gefragt, so Branchenkenner, besonders in Deutschland sind die sortentypischen Weine wie Riesling, Burgunder-Weine oder Dornfelder sehr beliebt. Noch bedeutet Bio-Wein lediglich, dass die Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt werden. Der Ausbau…